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ASAJA promociona la importancia de «comer insectos como fuente de proteínas sostenible»

27 de agosto de 2025, de 9:00 a 14:00

La Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA) convoca este taller práctico en su sede de Madrid (calle Agustín de Betancourt, 17, Chamberí). En la jornada, pensada para profesionales del sector agroalimentario, se mostrarán técnicas de producción de insectos y se debatirán los beneficios ambientales, nutricionales y de mercado de esta innovadora fuente de proteínas sostenibles. Participarán especialistas de ProteInsecta, AINIA y Sigeneris S.L. El aforo es limitado; inscripción online previa obligatoria. Dónde: Sede nacional de ASAJA, calle Agustín de Betancourt, 17, Chamberí, Madrid.

Esto es un disparate moderno. Toda la vida hemos comido carne, pescado, pan y aceite, y ahora quieren que mastiquemos grillos. Que se los coman ellos, no yo. Si alguien me invita a comer insectos no respondo, para que se me entienda.

Es que solo de pensarlo me da náuseas. Imaginarme un cucaracho frito en el plato, con las patitas tiesas, me parece una broma macabra disfrazada de ecologismo barato.

¿Qué se puede ganar comiendo hormigas?

Yo vengo del campo, y le digo: ni de niño, cuando no había para cenar, se nos ocurría echar mano a los bichos. Eso es pa' gallinas, no pa' cristianos.

Con la huerta llena de tomates, calabacines y garbanzos… y el mercado repleto de carnes que crían ganaderos de toda la vida, ¿qué necesidad hay de insectos? Esto es ideología disfrazada de menú.

Me indigna, sinceramente. Primero nos culpan de comer carne, luego nos dicen que la leche es mala, ahora resulta que lo “sano” es masticar gusanos. Es un insulto a la cultura gastronómica española.

Lo de comer insectos será muy sostenible, pero también es muy asqueroso. Imaginarme un saltamontes crujiente en la boca me da escalofríos. Que lo promocionen en otro sitio, no aquí.

Yo creo que esto es un teatro montado por cuatro burócratas de Bruselas. Quieren que el pobre se coma el escarabajo mientras ellos se sirven entrecot. Lo llaman sostenibilidad, yo lo llamo engaño.

Oiga, si quieren proteína barata, que planten más lentejas y garbanzos. Nadie necesita cucarachas. Ni nuestros abuelos en la guerra llegaron a tanto.