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Que perros y gatos son animales comestibles es un hecho transcultural en todo el mundo; del mismo modo que son mascotas en todo el mundo perros y gatos. Por unas u otras razones las personas comen carne de perro. En algunos lugares como Yulin en China -y en otros países- hay festivales donde los asistentes degustan guisos y preparados de carne de perro.

¿Qué sucede en los últimos años? En la última década activistas animalistas han atacado esta tradición cultural porque a ellos como occidentales les parece muy lejana.

El gobierno chino ha encontrado ocasión para que occidente deje de hablar y denunciar la dictadura que gobierna China con campos de concentración y absoluto desprecio de los derechos humanos. Y esta ocasión son los festivales como el de Yulin. El gobierno chino, sin modifiar un ápice su brutalidad, ha encotrado un encendido apoyo entre los animalistas que callan las torturas y la falta de derechos humanos, y están dispuestos a aplaudir en prensa radio, televisión e internet cualquier gesto a favor de las mascotas.

Estos son los hashtags que he visto a favor de Yulin
#HelpYulinFestival #UnderstandingYulin #Respect #WorldCulturalHeritage

A mi gustaría asistir al festival de Yulin. Comidas exóticas, un país distinto, distintas costumbres... aunque la dictadura China puede no ser muy simpática a ver si me entendéis con los turistas.

No sólo en China, también en México, y en Corea, Vietnam, etcétera se come carne de perro. En México había un can muy sabroso, el xoloitzcuintle de raza, que servía de alimento en ceremonias especiales a los mexicas. Hernán Cortés los criaba también, por falta de carne en todo el continente. En México no se come en nuestros días, pero ahí queda el dato: fueron una fuente cotidiana de proteínas.